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Mug cake salé doré et fumant avec un cœur coulant au fromage frais servi dans une tasse en céramique sur une surface en marbre blanc baignée de lumière naturelle

Mug Cake Salé Au Thon Cœur Coulant

Alicia Parker
Ce mug cake salé au thon se prépare en 5 minutes au micro-ondes. Moelleux et parfumé, il cache un cœur coulant de fromage frais pour un déjeuner express ou une recette étudiante ultra réconfortante.
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Temps de préparation 3 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 mug
Calories 230 kcal

Equipment

  • Mug
  • Micro-ondes
  • Fourchette

Ingrédients
  

  • 1 cuillère à soupe farine
  • 3 pincées levure chimique
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • 0.25 boîte thon au naturel
  • 1 pincée ciboulette ciselée
  • 1 oeuf

Instructions
 

Préparer la base et bien l’émulsionner

  • Dans un mug d’environ 250 à 300 ml, cassez l’oeuf. Ajoutez la crème fraîche épaisse et la moutarde, puis fouettez à la fourchette avec énergie, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et un peu mousseux.
  • Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement en raclant bien le fond du mug pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Ajouter le thon et le fameux cœur coulant

  • Égouttez le thon et émiettez-le directement dans la pâte. Mélangez délicatement pour le répartir sans trop travailler la préparation.
  • Enfoncez légèrement un petit cube de fromage frais ou une bille de mozzarella au centre de la pâte pour créer le cœur fondant.

Cuisson minute au micro-ondes et finition

  • Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 à pleine puissance (800-900W). Ajustez à 2 minutes si votre appareil est moins puissant (600W), en surveillant que la pâte ne déborde pas.
  • Sortez le mug avec précaution. Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez immédiatement, tant que le cœur est coulant.

Notes

Thon au naturel : Assurez-vous de bien l'égoutter pour ne pas détremper la pâte.
Le petit plus : L'ajout d'un cube de fromage frais au centre est le secret pour obtenir le cœur coulant mentionné dans la recette.
Choix du mug : Utilisez un mug à bords droits et ne le remplissez pas à plus des deux tiers pour éviter les débordements.
Cuisson : Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-ondes ; le centre doit rester légèrement brillant.
Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base des ingrédients courants et des portions et peuvent varier.

Nutrition

Calories: 230kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 13gFat: 10gLipides saturés: 5gCholéstérol: 185mgSodium: 600mgPotassium: 150mgFibre: 0.5gSucre: 1gVitamine A: 200IUVitamine C: 1mgCalcium: 60mgFer: 1.5mg
Keyword cuisine rapide, Micro-ondes, Mug cake salé, Recette étudiante, Thon
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