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Tranches de foie gras maison mi-cuit à la texture fondante et soyeuse

Foie gras maison

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Sauce vierge brillante aux tomates en dés, basilic frais et huile d'olive dans un bol en céramique.

Sauce vierge

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Sauce béarnaise onctueuse et brillante parsemée d'estragon frais dans un bol.

Sauce béarnaise

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Velouté de fenouil onctueux servi dans un bol avec pignons dorés et pluches fraîches.

Velouté de fenouil

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Tarte tatin de poireaux démoulée au caramel balsamique brillant et pâte feuilletée bien dorée.

Tarte tatin de poireaux

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Sauce au miel brillante et veloutée servie dans une saucière en céramique.

Sauce au miel

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Tarte Tatin aux tomates caramélisées au balsamique avec une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Tarte Tatin aux tomates

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Saladier de carottes râpées fraîches à la vinaigrette brillante au citron et huile d'olive

Carottes râpées

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Quiche au fromage dorée et fondante garnie de rondelles de chèvre et comté gratiné

Quiche au fromage

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Cake au chorizo doré et moelleux tranché sur une planche de service.

Cake au chorizo

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Purée au chou-fleur douce et onctueuse servie dans un bol avec un fini soyeux et beurré.

Purée au chou-fleur

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Camembert rôti au four à la croûte dorée incisée et au cœur ultra coulant parfumé au thym frais.

Camembert rôti au four

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