Tarte Aux Mirabelles Facile
Une recette de tarte aux mirabelles classique et inratable. Le secret réside dans un appareil simple qui enrobe les fruits, garantissant un fond de tarte croustillant et un cœur fondant, pour un dessert de saison authentiquement gourmand.
Equipment
- Moule à tarte
- Casserole
- Fourchette
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 750 g de mirabelles dénoyautées
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
Instructions
Préparation du fond de tarte
- Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6). Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Disposez les mirabelles dénoyautées sur le fond de tarte. Serrez-les bien car elles réduiront légèrement à la cuisson.
Préparation de l'appareil
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le sucre en poudre à feu doux jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Retirez la casserole du feu. Battez l'œuf dans un bol séparé, puis incorporez-le au mélange beurre-sucre.
- Versez immédiatement cet appareil sur les mirabelles, en veillant à bien les enrober.
Cuisson
- Enfournez la tarte pour 35 à 45 minutes à 170°C. La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et que l'appareil est pris et légèrement gonflé.
- Pour une pâte plus croustillante, laissez la tarte reposer dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 20 à 30 minutes après la cuisson.
Notes
Conseils de service : Servez cette tarte tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Conservation : La tarte se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, couverte d'un linge propre. Elle peut aussi être gardée au réfrigérateur, mais pensez à la sortir un peu avant de déguster. Variations de pâte : Bien que cette recette utilise une pâte brisée, n'hésitez pas à essayer avec une pâte sablée pour un fond plus biscuité, ou une pâte feuilletée pour une version plus aérienne. Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base d'ingrédients courants et de la taille des portions et peuvent varier.
Nutrition
Calories: 322kcalCarbohydrates: 45.2gProtéines: 4.1gFat: 14.5gLipides saturés: 7.8gCholéstérol: 55mgSodium: 210mgPotassium: 220mgFibre: 2.5gSucre: 26.3gVitamine A: 450IUVitamine C: 6mgCalcium: 30mgFer: 1.2mg
Vous avez essayé cette recette ?Partagez-nous votre avis !