Préparez la pâte brisée, formez une boule et laissez-la reposer 20 min. Après ce repos, la pâte devient plus souple à étaler et se rétracte moins dans le moule.

Préchauffez le four à 200 °C, puis foncez le moule avec la pâte et piquez le fond à la fourchette avant d'y répartir les 50 g de poudre d'amandes. La poudre doit couvrir le fond en une couche régulière, jusque dans les bords, sans former de tas.

Lavez et essuyez les abricots, coupez-les en deux puis détaillez chaque moitié en trois tranches, avant de les ranger serrés peau contre la pâte et de les saupoudrer avec les 25 g de sucre. Les tranches doivent se chevaucher légèrement et former une garniture dense, avec peu d'espace vide entre elles.

Enfournez à 200 °C pendant environ 35 min. La tarte est prête lorsque les bords sont dorés, que le sucre sent le caramel léger et que les arêtes des fruits prennent une teinte ambrée.

Faites chauffer la confiture d'abricots sans les morceaux dans une petite casserole avec quelques gouttes d'eau, puis badigeonnez la tarte encore chaude au pinceau. Le nappage doit être fluide et laisser un voile brillant sur les fruits, sans couler en flaques.