Tarte À La Courgette Et Au Chèvre Savoureuse
Découvrez le secret d'une tarte à la courgette et au chèvre parfaitement croustillante. Une recette équilibrée où le fondant du fromage rencontre la douceur des légumes de Provence.
Equipment
- Moule à tarte
- Fourchette
- Poêle
- Saladier
Ingrédients
- 1 unité Pâte feuilletée
- 2 unités Courgette
- 1 bûche Fromage de chèvre
- 3 unités Oeuf
- 1 pot Crème
- 100 grammes Gruyère râpé
Instructions
Mise en place du fond de tarte
- Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez délicatement la pâte feuilletée dans votre moule à tarte en pressant doucement les bords pour qu'ils adhèrent bien sans déchirer la pâte.
- Piquez l'ensemble du fond de tarte avec une fourchette pour éviter que des bulles d'air ne se forment pendant la cuisson.
Garniture courgette et chèvre
- Découpez les courgettes en morceaux uniformes. Pour un résultat optimal, faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive afin d'éliminer l'excédent d'eau.
- Coupez la bûche de chèvre en rondelles ou en morceaux. Disposez les courgettes précuites et le fromage sur le fond de pâte de manière harmonieuse.
Appareil à quiche et cuisson
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis versez le mélange sur les légumes et le fromage.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé pour la gourmandise. Enfournez pour environ 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et ferme au centre.
Notes
Conseil anti-humidité : La pré-cuisson des courgettes est l'étape clé pour éviter que l'eau ne détrempe la pâte. Vous pouvez aussi laisser dégorger les rondelles avec un peu de sel avant de les essuyer. Astuce croustillante : Pour une pâte encore plus saisie, commencez la cuisson à 200°C pendant 10 minutes avant de baisser à 180°C pour le reste du temps. Idée d'accompagnement : Servez cette tarte tiède avec une salade de roquette croquante et une vinaigrette acidulée pour équilibrer le gras du fromage. Conservation : Cette quiche se conserve 2 jours au réfrigérateur. Pour réchauffer, privilégiez le four traditionnel ou un Air Fryer plutôt que le micro-ondes. Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base des ingrédients courants et des portions, et peuvent varier.
Nutrition
Calories: 385kcalCarbohydrates: 26gProtéines: 14gFat: 25gLipides saturés: 13gCholéstérol: 138mgSodium: 590mgPotassium: 310mgFibre: 2gSucre: 3.5gVitamine A: 780IUVitamine C: 15mgCalcium: 320mgFer: 1.8mg
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