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–+ portions
Tartine avocat saumon servie sur pain croustillant avec fromage frais, tranches d’avocat et saumon fumé, garnie d’herbes fraîches.

Recette Tartine avocat saumon

Alicia Parker
Tartine avocat saumon simple, fraîche et gourmande: idéale pour un brunch rapide ou un repas léger prêt en 10 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Brunch, Entrée, Plat léger
Cuisine Européenne, Française
Portions 2 Personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • Grille-pain
  • Poêle (optionnelle)
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Petit bol
  • grille de refroidissement

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 2 tranches pain (campagne, levain ou complet)
  • 4 tranches saumon fumé finement tranché
  • 1 avocat bien mûr
  • 50 g fromage blanc ou yaourt végétal pour sans lactose
  • ciboulette fraîche quelques brins, finement ciselés
  • 1 càs mélange d’épices « du trappeur » et un peu pour finir

Instructions
 

  • Toaster les tranches de pain jusqu’à doré et croustillant, puis laisser reposer 1 min sur une grille.
  • Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette ciselée et 1 càs d’épices dans un petit bol.
  • Couper l’avocat en lamelles régulières (ou l’écraser légèrement pour une base onctueuse).
  • Tartiner le pain chaud du mélange au fromage blanc, ajouter les tranches de saumon fumé, puis disposer l’avocat par-dessus.
  • Parsemer d’un peu d’épices et servir aussitôt pour garder le croustillant.

Notes

Assemble au dernier moment. Un filet de citron évite le noircissement de l’avocat. Grossesse: éviter le saumon fumé; utiliser saumon cuit ou truite pasteurisée.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 16gProtéines: 14gFat: 15gLipides saturés: 3gCholéstérol: 35mgSodium: 580mgPotassium: 480mgFibre: 4gSucre: 2gVitamine A: 8IUVitamine C: 10mgCalcium: 6mgFer: 8mg
Keyword avocado toast, tartine avocat saumon, toast avocat saumon fumé
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