Recette Quiche Lorraine à la Dinde Fumée
Une quiche lorraine revisitée sans porc, légère mais savoureuse, avec des cubes de dinde fumée, parfaite pour un dîner ou un déjeuner réconfortant.
Ingrédients
Quiche Lorraine
- 1 pâte brisée maison ou prête à dérouler
- 200 g cubes de dinde fumée privilégie ceux légèrement fumés pour plus de goût
- 3 œufs
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 200 ml lait entier ou demi-écrémé
- 100 g gruyère râpé ou emmental
- sel et poivre goûte avant de saler, la dinde est déjà assaisonnée
- noix de muscade facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C et fais chauffer une poêle sans matière grasse.
- Fais dorer les cubes de dinde fumée pendant 5-6 minutes. Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélange les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Déroule la pâte dans un moule de 25 cm, pique le fond avec une fourchette.
- Dispose la dinde fumée sur la pâte, verse le mélange œufs-crème, puis ajoute le fromage râpé.
- Enfourne pour 45 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Laisse tiédir avant de servir.
Video
Notes
Cette quiche est parfaite chaude ou froide. Peut se congeler ou être préparée à l'avance. Pour une version végétarienne, remplace la dinde par des légumes sautés comme des courgettes ou champignons.
Nutrition
Calories: 340kcalCarbohydrates: 17gProtéines: 18gFat: 24gSodium: 380mgFibre: 1gSucre: 1.5g
Vous avez essayé cette recette ?Partagez-nous votre avis !