Recette Poulet aux Courgettes
Le poulet aux courgettes est un plat simple et savoureux, apprécié pour son équilibre entre la viande tendre et le légume doux. Ses racines se trouvent dans la cuisine de saison, où les courgettes servaient à apporter fraîcheur et couleurs dans l’assiette.
Equipment
- Poêle ou cocotte
Ingrédients
Poulet
- 4 blancs de poulet ou cuisses désossées
Légumes et assaisonnement
- 3 courgettes moyennes fermes et sans taches
- 1 gros oignon coupé en dés
- 2 gousses ail hachées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive pour la cuisson
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café paprika doux ou autre mélange d'épices
- 100 ml bouillon de volaille facultatif
- jus de citron un filet, facultatif
Instructions
- Laver et couper les courgettes en rondelles ou en cubes moyens.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Saisir les morceaux de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes par face.
- Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les courgettes et les faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Remettre le poulet dans la poêle, assaisonner avec sel, poivre et paprika.
- Ajouter le bouillon de volaille si désiré, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Vérifier la cuisson du poulet, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud avec un filet de jus de citron.
Notes
Ce plat peut être servi avec du riz, des pâtes ou du quinoa pour un repas complet. Valeurs Nutritionnelles (par portion)
⚠️ Avertissement: Les informations nutritionnelles fournies sont estimées à l’aide de calculs automatiques et doivent être considérées comme des approximations. Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des marques utilisées. Pour des résultats plus précis, veuillez consulter vos propres données nutritionnelles ou les valeurs de votre marque préférée.
| Nutriment | Quantité |
| Calories | 320 kcal |
| Lipides | 14 g |
| Glucides | 10 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 35 g |
| Sodium | 480 mg |
Nutrition
Calories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 45gFat: 8gLipides saturés: 1gCholéstérol: 110mgSodium: 560mgPotassium: 720mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 500IUVitamine C: 30mgCalcium: 40mgFer: 3.5mg
Vous avez essayé cette recette ?Partagez-nous votre avis !