Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante).

Rince les grenailles, frotte-les si besoin et sèche-les soigneusement avec un torchon.

Dans un saladier, ajoute huile d’olive, romarin et gros sel. Mélange pour enrober chaque pomme de terre.

Étale en une seule couche sur une plaque tapissée de papier cuisson ou d’aluminium, sans chevauchement.

Enfourne 40–50 min (environ 45 min selon la taille). Retourne les grenailles à mi‑cuisson.

Vérifie la cuisson : peau dorée et un peu fripée, la pointe d’un couteau s’enfonce sans résistance. Sers aussitôt.

Option fondant : précuis 5–7 min à l’eau bouillante salée, égoutte et sèche bien avant d’assaisonner puis four.