Recette Jus de Bissap Maison
Boisson rouge, fraîche et parfumée, cette recette de jus de bissap maison se prépare en quelques gestes et se sert glacée pour l’été ou les fêtes.
Equipment
- grande casserole
- Passoire fine ou étamine
- cuillère en bois
- Carafe ou saladier
- Entonnoir
- Bouteilles en verre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses fleurs d’hibiscus séchées (bissap)
- 2.5 litres eau
- 100 g sucre ajuste selon ton goût
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d’oranger
- 1 pincée muscade râpée
Instructions
- Rince soigneusement les fleurs d’hibiscus pour enlever les impuretés.
- Verse les fleurs dans une grande casserole, ajoute 2,5 litres d’eau.
- Porte à ébullition et laisse frémir 10 à 15 minutes jusqu’à obtention d’un liquide rouge foncé.
- Retire du feu et filtre à l’aide d’une passoire fine ou d’une étamine.
- Pendant que le liquide est chaud, ajoute le sucre, le sucre vanillé, la muscade et l’eau de fleur d’oranger. Mélange bien.
- Laisse refroidir à température ambiante puis place au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
- Sers bien frais avec quelques glaçons ou feuilles de menthe.
Notes
Tu peux personnaliser ton jus avec du gingembre, du citron ou du jus d’ananas. Pour une version plus légère, utilise du miel ou sirop d’agave à la place du sucre.
Nutrition
Calories: 35kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 0gFat: 0gLipides saturés: 0gCholéstérol: 0mgSodium: 5mgPotassium: 20mgFibre: 0gSucre: 8gVitamine A: 0IUVitamine C: 2mgCalcium: 5mgFer: 0.1mg
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