Recette Gâteau de riz
Le gâteau de riz est un dessert doux et réconfortant qui plaît à toute la famille. Il se prépare avec du riz rond, du lait et une touche de sucre. Servi chaud ou froid, il s’adapte à toutes les envies sucrées.
Equipment
- Casserole
- Moule à gratin
- Four
Ingrédients
Ingrédients de base
- 200 g riz rond (Arborio ou riz pour dessert)
- 1 litre lait entier Peut être remplacé par du lait végétal
- 80-100 g sucre blanc Ajustable selon les goûts
- 1 càc extrait de vanille Ou 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs Facultatif pour une texture plus ferme
- 20-30 g beurre Pour graisser le moule et apporter du goût
- 1 pincée sel Pour rehausser la saveur sucrée
Instructions
- Rincer le riz (facultatif) pour retirer l'excès d'amidon.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, verser le lait, le riz, le sucre, le sel et l'extrait de vanille.
- Cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Si vous utilisez des œufs, battez-les dans un bol et incorporez-les au riz tiède.
- Beurrer un moule et verser la préparation dedans.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisser tiédir avant de servir. Peut être dégusté chaud ou froid.
Notes
Pour un gâteau plus ferme, ajoutez 2 œufs battus. Pour une version végétalienne, utilisez du lait végétal et de l'huile de coco à la place du beurre.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 280 kcal
- Lipides : 8 g
- Glucides : 42 g
- Protéines : 7 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 22 g
- Sodium : 50 mg