Purée de Patate Douce au Thermomix
La purée de patate douce au Thermomix est un plat doux et réconfortant, idéal pour accompagner viandes, poissons ou même en plat principal. Facile à préparer, elle est personnalisable avec des épices et des herbes pour un résultat savoureux et nutritif.
Equipment
- Thermomix
Ingrédients
Purée de Patate Douce
- 800 g patates douces épluchées et coupées en morceaux
- 200 ml eau ou bouillon de légumes
- 1 pincée sel ajuster selon goût
- 1 pincée poivre ajuster selon goût
- 100 ml crème liquide ou alternative végétale lait de coco possible
- 10 g beurre optionnel
- épices ou herbes ex: muscade, paprika, thym, ciboulette (facultatif)
Instructions
- Éplucher et couper les patates douces en morceaux.
- Rincer les morceaux sous l'eau froide et les placer dans le bol du Thermomix.
- Ajouter l'eau ou le bouillon de légumes.
- Cuire à 100°C pendant 20-25 minutes à vitesse 1, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
- Égoutter si nécessaire en retirant l'excès de liquide.
- Ajouter la crème, le sel, le poivre et éventuellement le beurre.
- Mixer progressivement en augmentant jusqu'à la vitesse 6-7 pendant 20-30 secondes, jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter des épices ou des herbes selon votre goût.
- Servir immédiatement et déguster chaud.
Notes
Vous pouvez personnaliser cette purée avec des épices comme la muscade, le paprika ou du thym. Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez la crème par une alternative végétale ou du yaourt nature.
Nutrition
Calories: 140kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 2.5gFat: 4gLipides saturés: 2gCholéstérol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 15000IUVitamine C: 20mgCalcium: 40mgFer: 1.2mg
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