Negroni Sbagliato Facile Et Élégant
Découvrez la recette du Negroni Sbagliato, un cocktail italien pétillant et doux-amer. Une version facile et élégante, prête en 5 minutes, qui amène la dolce vita à l'heure de l'apéritif.
Equipment
- Verre old fashioned (ou lowball)
- Cuillère à mélange
Ingrédients
- 1 gros cube de glace ou de la glace concassée
- 45 ml (1 1/2 oz) de vermouth
- 45 ml (1 1/2 oz) de Campari
- 45 ml (1 oz) de prosecco ou de vin mousseux sec
- 1 tranche d’orange pour la garniture
Instructions
Préparer le verre
- Choisissez un verre old fashioned ou un verre lowball et déposez-y un gros cube de glace pour limiter la dilution.
Monter le cocktail
- Versez directement sur la glace le vermouth rouge, puis le Campari. Inclinez légèrement le verre et complétez doucement avec le Prosecco (ou autre vin mousseux) bien frais pour préserver les bulles.
- Plongez une cuillère à mélange le long de la paroi du verre et remuez très délicatement pendant quelques secondes. Le but est de refroidir et d'unir les saveurs, sans agiter pour ne pas casser l'effervescence.
Finaliser le service
- Garnissez avec la tranche d’orange, que vous pouvez simplement glisser dans le verre. Servez immédiatement.
Notes
Conseil du Chef : Pour une version plus aromatique, remplacez la tranche d'orange par un large zeste de pamplemousse rose. Chauffez-le brièvement sous une flamme puis pressez-le au-dessus du verre pour libérer ses huiles parfumées. Qualité des ingrédients : Utilisez des ingrédients bien froids, en particulier le Prosecco et le vermouth, pour un cocktail rafraîchissant qui ne se dilue pas trop vite. Un bon vermouth de Turin apportera de la complexité. Préparation à l'avance : Pour servir plusieurs invités, vous pouvez mélanger le Campari et le vermouth dans un pichet et le conserver au réfrigérateur. Au moment de servir, versez sur glace et complétez avec le Prosecco pour une fraîcheur maximale. Les informations nutritionnelles sont des estimations basées sur les ingrédients courants et la taille des portions et peuvent varier.
Nutrition
Calories: 200kcalCarbohydrates: 17gProtéines: 0.1gFat: 0gLipides saturés: 0gCholéstérol: 0mgSodium: 10mgPotassium: 80mgFibre: 0.1gSucre: 16gVitamine A: 0IUVitamine C: 1mgCalcium: 10mgFer: 0.2mg
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