Granola sans sucre ajouté
Granola maison croustillant, sans sucre raffiné, riche en fibres et bons lipides. Parfait pour un petit déjeuner santé, prêt en moins de quarante minutes, et validé par toute la famille.
Equipment
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Spatule
- Four
- Saladier
- Bocal en verre 1,5 l
Ingrédients
- 200 g flocons d’avoine complets gros flocons bio
- 100 g noisettes concassées toastées 5 min à sec
- 100 g graines de tournesol nature, non salées
- 50 g graines de sésame ou de lin moitié/moitié possible
- 50 g cornflakes nature sans sucre
- 1 à 2 pincées sel fin
- 2 c. c. cannelle moulue
- 1 c. c. poudre de vanille
- 3 c. s. miel ou concentré de jus de poire tiédi
- 1 c. s. huile de colza douce
- 1 c. s. cacao non sucré optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C (140 °C chaleur tournante) et placez la grille au milieu.
- Dans un grand saladier, mélangez flocons, cornflakes, noisettes, graines, sel, cannelle et vanille.
- Ajoutez le miel tiédi puis l’huile. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Étalez le mélange et tassez-le fermement pour créer une couche compacte d’environ 1 cm.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Remuez toutes les 10 minutes pour une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir complètement avant de casser en clusters et conserver en bocal.
Notes
Ajoutez du cacao pour une version choco, ou des framboises lyophilisées pour un twist acidulé. Idéal pour le batch-cooking et les petits-déjeuners IG bas !
Nutrition
Calories: 124kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 4gFat: 7gFibre: 3gSucre: 4g
Vous avez essayé cette recette ?Partagez-nous votre avis !