Fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le lait, le beurre fondu et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. La préparation doit être lisse, souple et sans amas de farine visibles.

Dénoyautez les prunes, coupez-les en 4, disposez-les dans un plat beurré, puis versez la pâte par-dessus de façon régulière. Les morceaux doivent bien couvrir le fond et rester visibles sous la surface encore liquide.

Enfournez 50 min à 180 °C, puis laissez refroidir avant de servir. Les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement tremblotant à la sortie du four avant de se raffermir en refroidissant.