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Chips de banane air fryer dorées et craquantes après un bain glacé citronné, disposées sur un marbre blanc moderne.

Chips De Banane Air Fryer Ultra Croustillantes

Alicia Parker
Découvrez le secret pour des chips de banane incroyablement craquantes et légères grâce à la friteuse sans huile. Un snack sain, rapide et parfait pour un apéro gourmand sans culpabilité.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 28 minutes
Type de plat Apéritif, Snack
Cuisine Française
Portions 2 portions
Calories 135 kcal

Equipment

  • Air Fryer
  • Mandoline
  • grille de refroidissement

Ingrédients
  

  • 2 Bananes ou bananes plantain
  • 1 cuillère à café Huile végétale
  • 1 pincée Sel ou épices au choix

Instructions
 

Préparation et découpe fine

  • Épluchez soigneusement les bananes puis tranchez-les en rondelles de 2 à 3 mm à l'aide d'une mandoline pour obtenir une épaisseur parfaitement régulière.

Assaisonner sans casser les rondelles

  • Placez les rondelles dans un saladier, versez l'huile végétale et ajoutez le sel ou les épices, puis mélangez délicatement pour bien les enrober sans les briser.

Cuisson à l’Air Fryer et finition croustillante

  • Répartissez les rondelles de banane dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche, en veillant à bien les espacer pour favoriser la circulation de l'air.
  • Lancez la cuisson à 160 °C pendant 15 à 18 minutes. Retournez les tranches à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Retirez les chips dès la fin du programme et laissez-les refroidir sur une grille. Elles deviendront intensément craquantes en perdant leur humidité résiduelle.

Notes

Choix du fruit: Utilisez des bananes encore fermes pour éviter qu'elles ne caramélisent trop vite et restent molles au centre.
Cuisson parfaite: Veillez à ne pas surcharger le panier de l'Air Fryer pour que l'air circule librement, c'est la clé d'un croustillant uniforme.
Conservation: Stockez les chips dans un bocal en verre hermétique uniquement après refroidissement complet pour éviter l'humidité.
Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base des ingrédients et des portions habituels et peuvent varier.

Nutrition

Calories: 135kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 1.2gFat: 3.5gLipides saturés: 0.5gCholéstérol: 0mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFibre: 3.5gSucre: 14gVitamine A: 80IUVitamine C: 10mgCalcium: 6mgFer: 0.4mg
Keyword chips de banane air fryer
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